linguine（リングイーネ）のフォルミア風

車えびを洗う。にんにくは皮をむいてつぶし、オイルを入れたフライパンで熱する。車えびを加え、1分炒めて皿に移す。フライパンにワインを入れ、木べらでかき混ぜる。トマト、塩コショウを入れ、時々かき混ぜながら15分煮る。イタリアンパセリを洗ってみじん切りにし、火を止める1分前に車えび、ムール貝と一緒にソースに加える。その間、鍋に塩を入れた熱湯を沸かし、パスタをゆでて水を切る。皿に盛りつけてソースと和え、熱いうちにいただく。