orecchiette(オレッキエッテ)のバジル風味

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 1
    難易度


調理方法

鍋に少し塩を入れた熱湯を沸かし、オレッキエッテをゆでる。 パスタのゆであがり5分前になったらフライパンにオイルを熱し、皮をむいて細かいみじん切りにしたにんにくを加え、数分後細かく刻んだクルミを加える。さらに数分炒め、ちぎったバジル、塩少々を加えてかき混ぜ、ゆであがって水を切ったパスタに和える。 よくかき混ぜたら火からおろし、粉チーズをかける。熱いうちにいただく。