paccheri(パッケリ)のカリフラワーソース

  • PT40M 40分
  • 4 人数
  • 3
    難易度


調理方法

カリフラワーを房に分け、多めに熱湯に塩を加えた鍋でゆでる。ゆで時間の半分が経ったら、同じ鍋にパッケリを加える。その間、オイルを入れた鍋でつぶしたにんにくと唐辛子を熱し、トマトピューレを加える。塩を加え、約10分煮る。パスタとカリフラワーの水を切り、できあがったソース、粉チーズを混ぜる。熱いうちにいただく。