pappardelle(パッパルデッレ・アル・ウオヴォ)のくるみソース

  • PT20M 20分
  • 4 人数
  • 3
    難易度


調理方法

クルミと松の実を細かいみじん切りにする。フードプロセッサーを使用してもよい。鍋にバターを溶かし、クルミと松の実のみじん切りをごく弱火にかける。その後、パルミジャーノチーズと1片のにんにくをみじん切りにしたものを加える。濃厚すぎる場合は、パスタのゆで汁を大さじ数杯とエクストラバージンオリーブオイルを少しづつ加えてのばす。パスタの水を切り、できあがったソースで和える。