pappardelle all’uovo(パッパルデッレ・アル・ウオヴォ)の野うさぎソース

  • PT45M 45分
  • 4 人数
  • 4
    難易度


調理方法

皮をむいて洗ったにんじん、皮をむいた玉ねぎ、豚バラ肉を一緒にみじん切りにする。キャセロールにバターを溶かし、みじん切りにした材料を炒める。2分後、サイコロに切った野うさぎの肉とナツメグを加え、塩コショウして中火で炒める。ふるった小麦粉を加え、ブイヨンスープを注ぐ。かき混ぜながら15分煮る。鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩を加えてパッパルデッレをゆでる。水を切り、ボウルに入れる。野うさぎのソースと和え、熱いうちにいただく。