pennoni lisci(ペンノーニ・リーシ)とモッツァレッラのオーブン焼き

  • PT75M 75分
  • 4 人数
  • 3
    難易度


調理方法

トマトを熱湯に通す。皮、種を取って水を切り、果肉を粗みじんにする。 玉ねぎをみじん切りにし、大さじ4杯のオイルを入れた鍋で炒める。みじん切りにしたトマト、グリーンピース、塩コショウを加え、約20分煮る。火からおろす直前に短冊状に切ったバジルを加える。鍋に塩を入れた熱湯を沸かし、パスタをアルデンテより硬めにゆでる。水を切り、3分の1の量のトマトとグリーンピースのソース、サイコロに切った半量のモッツァレッラ、少量の粉チーズで和える。耐熱皿にオイルを抜き、パスタの半量を1段に並べる。少量のトマトソースをかけ、少量のサイコロに切ったモッツァレッラを散らし、粉チーズをかける。残りのパスタで覆い、同じ順で重ねていく。200 °cに温めたオーブンに入れ、約10分、表面に軽く焦げ目がつくまで焼き、熱いうちにいただく。