pennoni rigati(ペンノーニ・リガーティ)のトマトとバジル風味

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 1
    難易度


調理方法

イタリアンパセリとバジルを洗い、清潔なふきんの上で水気をふき取る。 ケッパーは塩抜きする。アンチョビは流水で丁寧に洗い、塩をすべて落とす。背骨をとりフィレにし、大きめに刻む。すべての材料をフードプロセッサーに入れ、皮をむいて洗ったにんにく、大さじ4杯のオリーブオイル、塩少々を加えてかき混ぜる。すべてをソース入れに移す。水を沸騰させ、塩を加えてパスタをゆでる。ゆであがったら水を切り、皿に盛りつける。オイルを垂らして和え、真ん中に準備したソースを盛りつける。テーブルには残ったソースを入れたソース入れを置いておき、各自好みでソースをかける。