pettole abruzzesi(ペットレ・アブルッツェージ)の モスカルディーニとオリーブのオレンジ風味ソース

  • PT30M 30分
  • 3 人数
  • 3
    難易度


調理方法

皮をむいていないにんにく、唐辛子、ケッパーを軽く炒める。4等分に切ったモスカルディーニを加えて手早く炒め、白ワインを回し入れる。半分に切ったミニトマト、薄切りにしたブラックオリーブを加える。弱火で20分煮る。パスタの水を切り、ソース、みじん切りにしたイタリアンパセリとバジル、オレンジの皮で和え、いただく。