pipe rigate(ピーぺ・リガーテ)のフェッラーラ風

  • PT35M 35分
  • 4 人数
  • 2
    難易度


調理方法

玉ねぎの皮をむき、細かいみじん切りにする。にんじんのへたを取り、粗みじんにする。モルタデッラを小さいサイコロに切り、オイルを入れたフライパンで玉ねぎ、にんじん、モルタデッラを数分炒める。グリーンピースを加え、必要ならば湯80 mlを足し、塩、挽きたてのコショウを加えて7~8分煮る。その間、パスタをゆでて水を切り、できあがったソースで和える。