spaghetti(スパゲッティ)トマトソース

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 3
    難易度


調理方法

トマトを洗って水気をふき取る。にんにくの皮をむき、緑色の芯を取り、乱切りにする。たっぷりの水を沸騰させ、塩を加えてスパゲッティをゆでる。同時に広い鍋にオイルとにんにくを入れ、中火にかける。オイルが熱くなったら、トマトを丸ごと加え、塩を入れて強火にする。少しするとトマトが割れ始める。すべてのトマトが完全に崩れるよう、木べらでかき混ぜながら炒め、塩を加える。スパゲッティがゆであがったら水を切る。バジルをトマトソースに加え、火からおろしてスパゲッティを入れ、丁寧にかき混ぜる。ボウルに入れ、すりおろしたペコリーノチーズをかけ、いただく。