spaghetti(スパゲッティ)・アッラ・カレッティエラ

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 3
    難易度


調理方法

きのこの余分な部分を除き、湿らせた布できれいにし、薄切りにする。鍋にオイルを熱し、サイコロに切ったグアンチャーレ、皮をむいてつぶしたにんにくを加える。にんにくがきつね色になったら取り出し、きのこを加える。塩を加え、木べらでかき混ぜる。4分炒めて味をなじませ、油を切ってほぐしたツナを加える。時々かき混ぜながら、さらに10分弱火にかける。塩を加えた熱湯でスパゲッティをゆで、水を切る。ボウルに入れ、アツアツのソースで和えて丁寧にかき混ぜる。