spaghettini(スパゲッティーニ)のファンタジーソース

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 3
    難易度


調理方法

ポロネギの白い部分、玉ねぎ、松の実、生のほうれん草(よく洗って水を切ったもの)、豚バラ肉を粗みじんにする。キャセロールにバターを溶かし、粗みじんにした材料を弱火で炒める。全体の色が変わったら、塩を加え、白ワインを回し入れる。アルコールが飛んだら小さく切ったトマトを加える。ゆっくりとソースを煮詰め、最後に生クリームを加える。よくかき混ぜ、10分沸騰させる。その間、塩を加えた熱湯でパスタをゆでて水を切り、ボウルに入れてできあがったソースと和える。粉チーズをかけていただく。