spaghettini（スパゲッティーニ）のサンマリノ風

大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩を加えてスパゲッティーニをゆでる。 パスタをゆでている間、ラルドをすりつぶす。皮をむいたにんにくと唐辛子を別々にみじん切りにする。キャセロールにオイルを入れ、これらの材料を加えて火にかける。にんにくが色づき始めたら、ゆでて水を切ったスパゲッティーニに炒めたものをかける。かき混ぜ、イタリアンパセリのみじん切りをたっぷりかけ、熱いうちにいただく。