tortiglioni(トルティリオーニ)のミント風味

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 1
    難易度


調理方法

トマトの皮をむき、種を取り除く。サイコロに切り、オイルを入れたキャセロールに入れる。塩を加え、ふたをして弱火で20分煮る。その間、パスタをゆでて水を切り、皿に盛りつける。すぐに洗ってみじん切りにしたミントの葉を加え、よくかき混ぜる。すりおろしたペコリーノチーズをかける。 パスタにトマトソースをかけ、もう一度かき混ぜる。数分休ませてからいただく。