trivelli(トリヴェッリ)のミラノ風

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 1
    難易度


調理方法

イタリアンソーセージの皮を取り、身をほぐす。フライパンに入れ、手早く炒める。イタリアンソーセージを取り出し、フライパンに残った脂をふき取る。もう一度フライパンに戻す。生クリーム、サフランを加えてかき混ぜ、中火で約3分煮る。最後に、塩と挽きたてのコショウで味を調える。その間、鍋に塩を入れた熱湯を沸かし、パスタをゆでる。水を切り、皿に盛りつけ、できあがったソースで和える。粉チーズをかけてかき混ぜ、熱いうちにいただく。