Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

De olijfolie van De Cecco is een vakkundige mix van geselecteerde geraffineerde oliën met de uitstekende extra vergine olijfolie “Classico” van De Cecco. Ze werd gecreëerd om aan de wensen te voldoen van de consument die op zoek is naar een lichte, verfijnde, niet-opdringerige smaak olijfolie. Met haar zeer lage zuurgraad, haar heldere strogele kleur en licht amandelachtige smaak is het de juiste olijfolie voor in de keuken. Ze laat zich perfect combineren met de meest verfijnde gerechten. IN DE KEUKEN: Ideaal bij het koken (zowel bakken als frituren). Uitstekend geschikt voor de bereiding van sauzen, in olie ingelegde groenten, mayonaise en als ingrediënt voor gebak en pizza. Verkrijgbaar in de formaten 1 en 5 l. Olie die uitsluitend olijfoliën bevat, die een raffinageproces hebben ondergaan en rechtstreeks uit olijven zijn verkregen. Samengesteld uit geraffineerde olijfoliën en extra vergine olijfoliën.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
play

Onze methode

Aandacht, zorg, ervaring, kwaliteit in elk stadium: Van onze molen tot aan uw tafel

Graankeuze

Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.
grano

Malen

Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.
molitura

Deeg

koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.
impastamento

De pasta trekken

Is het brons dat onze pasta die unieke porositeit geeft die elke smaak kan opvangen. Dit is een van de specifieke procedures die we hebben gekozen om te behouden en te verdedigen. Met grote trots.
trafilatura

Drogen

Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden
essiccazione



U bent wellicht ook geïnteresseerd in

Olio di Oliva

De olijfolie De Cecco is een kundige blend van geselecteerde geraffineerde oliën en een uitstekende extra vergine olijfolie.   Zij is gecreëerd om te voldoen aan de behoeften van de consument die een olie met een lichte, milde en niet overheersende smaak zoekt. Met haar heldere lichtgele kleur en licht amandelachtige smaak is dit een veelzijdige olie in de keuken. TOEPASSING: ideaal voor de bereiding van gerechten (zowel in de oven als gebakken). Uitstekend voor de bereiding van sauzen, het inleggen in olie, voor mayonaise en als ingrediënt in gebak en pizza's. Verkrijgbaar in een formaat van 1 l en 5 l. Olie die uitsluitend olijfolie bevat die een raffinageproces heeft ondergaan en rechtstreeks uit olijven verkregen olie. Samengesteld uit geraffineerde olijfoliën en extra vergine olijfoliën. Op een koele en donkere plaats bewaren, uit de buurt van warmtebronnen.
Meer informatie