Crackers di Grano Khorasan KAMUT®

AUTHENTIEKE SMAAK EN BRON VAN VEZELS 24 uur langzame rijzing Met zuurdesem en zeezout 100% Extra vergine olijfolie Een exclusief recept op basis van Khorasan KAMUT® met toevoeging van alleen extra vergine olijfolie voor een kostbaar deeg dat 24 uur lang langzaam met zuurdesem rijst, wat resulteert in lekker krokante en knapperige crackers, licht gezouten op het oppervlak. De lekkere smaak en eenvoud van een cracker met de karakteristieke smaak van een oergraan, Khorasan KAMUT®, kostbaar vanwege zijn geschiedenis en omdat het een bron van vezels is, zal je pauze licht maar smakelijk maken. Ons advies: Neem ze mee voor een smakelijke en natuurlijke pauze, eet ze zoals je ze het lekkerst vindt en experimenteer met fantasierijke combinaties. Verkrijgbaar in verpakkingen van 250 g.

Crackers di Grano Khorasan KAMUT®
play

Onze methode

Aandacht, zorg, ervaring, kwaliteit in elk stadium: Van onze molen tot aan uw tafel

Graankeuze

Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.
grano

Malen

Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.
molitura

Deeg

koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.
impastamento

De pasta trekken

Is het brons dat onze pasta die unieke porositeit geeft die elke smaak kan opvangen. Dit is een van de specifieke procedures die we hebben gekozen om te behouden en te verdedigen. Met grote trots.
trafilatura

Drogen

Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden
essiccazione



U bent wellicht ook geïnteresseerd in

Crackers con Grano Saraceno Integrale

NATUURLIJKE BRON VAN VEZELS 24 uur langzame rijzing Met zuurdesem en zeezout 100% Extra vergine olijfolie Het deeg van de volkoren boekweitcrackers van De Cecco, vakkundig bereid met toevoeging van uitsluitend extra vergine olijfolie, is het resultaat van een lang rijzingsproces met zuurdesem dat 24 uur in beslag neemt. Het resultaat is een unieke cracker voor het perfecte evenwicht tussen de smakelijke knapperigheid, de intense smaak van boekweit, het aangename zoutingsproces op het oppervlak en de kostbare bijdrage van vezels. Ons advies: Neem ze mee voor een smakelijke en natuurlijke pauze, eet ze zoals je ze het lekkerst vindt en experimenteer met fantasierijke combinaties. Verkrijgbaar in verpakkingen van 250 g.
Meer informatie