Graankeuze
Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.
Fusilli n° 34 - Glutenvrij
Fusilli kon in ons Glutenvrij assortiment natuurlijk niet achterblijven. De spiraalvorm, van oude zuidelijke oorsprong, zorgt ervoor dat volle sauzen zoals heerlijke romige kaassauzen, gevulde vlees- of visragout de pasta volledig omhullen en je een heerlijke maaltijd hebt. In de zoektocht naar een evenwicht tussen smaak, kleur en geur, waarbij op de eerste plaats is gezet dat de pasta beetgaar moet kunnen worden, is er voor de Fusilli, net als voor de andere pastavarianten van De Cecco Senza Glutine, een zorgvuldige selectie gemaakt van granen die natuurlijk glutenvrij en bronnen van vezels zijn. Verkrijgbaar in verpakkingen van 400 g.
- Cook: 14 min - Al dente: 13 min
play
Onze methode
Aandacht, zorg, ervaring, kwaliteit in elk stadium: Van onze molen tot aan uw tafel
Malen
Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.
Deeg
koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.
De pasta trekken
Is de ruwe vorm om onze pasta die unieke porositeit geeft die elke smaak kan opvangen. Dit is een van de specifieke procedures die we hebben gekozen om te behouden en te verdedigen. Met grote trots.
Drogen
Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden
U bent wellicht ook geïnteresseerd in
Fusilli n°34 - Glutenvrij met Erwten
De glutenvrije Fusilli met erwten van De Cecco is de ideale keuze om een gezond voorgerecht op tafel te zetten, omdat hij rijk is aan vezels, met de karakteristieke smaak van granen die vakkundig zijn vermengd met erwten en kikkererwten, die perfect gaar blijven en de saus uitzonderlijk goed absorberen. Proef deze pastavariant eens met een romige geitenkaassoep en geroosterde gehakte amandelen: een echte traktatie! Verkrijgbaar in verpakkingen van 250 g.
Kooktijd: 12 min - Beetgaar: 11 min.
Meer informatie
