Graankeuze
Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.
Grissini Torinesi di Grano Tenero
KNAPPERIG EN KROKANT VOLGENS DE TRADITIE 100% Extra vergine olijfolie De klassieke broodstengels of grissini van de Piëmontese traditie, bereid met alleen extra vergine olijfolie, dun en knapperig, verkrijgbaar in praktische eenpersoonsverpakking. Een lekkere snack om op elk moment van de dag beschikbaar te hebben, of de knapperige en smakelijke basis van een eindeloze variëteit aan hapjes vooraf. Ons advies:
Zet ze op tafel bij elk gerecht, de ene trekt de andere aan. Verkrijgbaar in verpakkingen van 375 g.
play
Onze methode
Aandacht, zorg, ervaring, kwaliteit in elk stadium: Van onze molen tot aan uw tafel
Malen
Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.
Deeg
koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.
De pasta trekken
Is de ruwe vorm om onze pasta die unieke porositeit geeft die elke smaak kan opvangen. Dit is een van de specifieke procedures die we hebben gekozen om te behouden en te verdedigen. Met grote trots.
Drogen
Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden
U bent wellicht ook geïnteresseerd in
Crackers Multicereali
NATUURLIJKE, VOLLE SMAAK EN BRON VAN VEZELS 24 uur langzame rijzing Met zuurdesem en zeezout 100% Extra vergine olijfolie Een mengsel van zorgvuldig geselecteerde meelsoorten, extra vergine olijfolie, 24 uur langzame rijzing met zuurdesem, een vakkundig bewerkingsproces om de zeer dunne lapjes deeg samen te voegen en zo onze meergranencrackers te verkrijgen: onweerstaanbaar krokant, knapperig en met zoutkorrels, gekenmerkt door de volle smaak van granen. Ze zijn perfect om de honger op een aangename en lekkere manier te breken met daarbij de toevoeging van kostbare vezels. Ons advies:
Neem ze mee voor een smakelijke en natuurlijke pauze, eet ze zoals je ze het lekkerst vindt en experimenteer met fantasierijke combinaties. Verkrijgbaar in verpakkingen van 250 g.
Meer informatie 