Linguine n° 7 – Glutenvrij

Rijst, maïs, sorghum en teff zijn de innovatieve mix van granen die de glutenvrije pasta van De Cecco een rijke, gevarieerde en evenwichtige smaak en een intens aroma geven. De Cecco's glutenvrije Linguine al Pesto heeft alle smaak en de intensiteit die dit traditionele Ligurische recept nodig heeft. Deze pastavariant doet het bovendien uitstekend met alleen boter en salie of in combinatie met sauzen op basis van verse tomaten, met groenten en aromatische kruiden of pittige snelle sauzen, bereid met extra vergine olijfolie, knoflook, Spaanse pepertjes en ansjovis. De bronzen mal zorgt voor de optimale porositeit zodat de sauzen zo goed mogelijk hechten voor smakelijke gerechten en natuurlijk bronnen van vezels. Verkrijgbaar in verpakkingen van 400 g.

  • Cook: 12 min - Al dente: 10 min
Linguine n° 7 – Glutenvrij
play

Onze methode

Aandacht, zorg, ervaring, kwaliteit in elk stadium: Van onze molen tot aan uw tafel

Graankeuze

Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.
grano

Malen

Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.
molitura

Deeg

koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.
impastamento

De pasta trekken

Is het brons dat onze pasta die unieke porositeit geeft die elke smaak kan opvangen. Dit is een van de specifieke procedures die we hebben gekozen om te behouden en te verdedigen. Met grote trots.
trafilatura

Drogen

Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden
essiccazione



U bent wellicht ook geïnteresseerd in

Sedanini n° 61 - Glutenvrij met Rode Linzen

Sedanini met rode linzen van De Cecco is gezond en lekker tegelijk en leent zich voor lichte en originele gerechten tot groot plezier van groot en klein, die van glutenvrij houden of ervoor moeten kiezen. Dankzij de mooie oranje kleur kun je gerechten aanbieden die uitnodigend zijn voor het oog en die je zullen verrassen wanneer je ze proeft: de textuur van onze glutenvrije pasta doet denken aan die van de traditionele pasta, met de vele smaken en de aroma's van rode linzen, terwijl de beetgaarheid behouden blijft. Wij raden je aan de Sedanini door een romige cannellinisoep te roeren en hem op smaak te maken met stukjes geroosterd brood met rozemarijn. Verkrijgbaar in verpakkingen van 250 g.
Meer informatie