Fettuccine all’uovo (eierpasta) met room, doperwten en ham
- Difficulty
Ingredients
- 300 g Fettuccine n°103 all’uovo (eierpasta)
- 160 g gekookte ham in twee plakken
- 300 g verse doperwten
- 150 g keukenroom
- 30 g boter
- zout naar smaak
Fettuccine n°103 all’uovo Voorbereiding
Dop de doperwten, was ze en kook ze in een pan met veel gezouten water. Snijd intussen de ham in reepjes en bak die in een pan met boter. Giet de doperwten af wanneer ze gaar zijn, voeg ze bij de ham en laat ze 3 à 4 minuten meegaren; voeg vervolgens de room toe en meng alles goed om de ingrediënten aan elkaar en aan de pasta te hechten. Kook intussen de fettuccine, giet goed af en doe dan bij de saus, die intussen is ingedikt. Schep het pastagerecht nog een minuutje goed om in de pan alvorens op te dienen.