Capelli d'Angelo n° 209
Capelli d’Angelo, med ett suggestivt namn och mycket lätt konsistens har ett omstridet ursprung mellan Genua, Neapel och Ciociaria regionerna. Det är ett av de tunnaste formaten bland de nästformade långa pastatyperna.
Även namnet Capelli d’Angelo (änglahår) återkallar den karakteristiska tunnheten av detta format, som rekommenderas för barnmat från 9 månader uppåt, för att vänja de minsta vid vuxen mat.
Capelli d’Angelo är ett format som är lämpligt för recept i buljong, i vilka de normalt bryts sönder. Capelli d’Angelo kan dessutom avsmakas som pastarätter med vita såser, ägg, ostekt smör och smält ost, med salvia och grana ost eller rökt ricotta ost.
Finns i förpackning på 500 g.