Classico - Olio extra vergine di Oliva - 1 lt

De Cecco Extra Jungfru Olivolja ”Classico”, föds från familjen DE CECCOs erfarenhet, vilka personligen tar hand om valet. Det är en olja av hög kvalitet, som utmärker sig för dess guldgula färg med gröna reflexer och för den tydliga olivdoften med noter av gräs. Dess smak är full, behaglig och balanserad, dess harmoni är i stånd att tillfredsställa de mest krävande av gommar och lyfter fram smaken i alla rätter.

I KÖKET: Den är idealisk för alla användningar, både tillagad och rå. Utmärkt för friteringar.
Tillgänglig i format från 1 l, 500 ml, 250 ml och dunk på 5 l.

Olivolja av högre kategori, erhållen direkt från oliverna och endast genom mekaniska procedurer.

Classico - Olio extra vergine di Oliva - 1 lt
play

Vår metod

Uppmärksamhet, hänsyn, erfarenhet, kvalitet i alla faser: från kvarnen till ditt bord.

Val av vete

Att välja utmärkta råvaror är det första steget, det viktigaste, för att skapa en unik pasta.
grano

Malningen

Vi är mjölnare sedan nästan två århundraden: redan 1831 tillverkade don Nicola De Cecco ”det bästa mjölet i trakten” vid sin kvarn. Vi maler än idag allt vetet i kvarnen intill pastafabriken, som alltid omges av en intensiv behaglig doft.
molitura

Degen

Det kalla vattnet och bearbetningen av degen vid en temperatur under 15 grader: två detaljer, som tillåter oss att erhålla en pasta som respekterar råvaran.
impastamento

Dragningen

Om pastan får sin form tack vara bronsdragningen, är det bronset som ger vår pasta den unika porositet som är i stånd att fånga upp alla såser. Detta är en av de särskilda procedurer som vi har valt att försvara. Med stor stolthet.
trafilatura

Torkningen

En annan hemlighet med vår pasta är den långsamma torkningen och vid låg temperatur. Detta är vårt sätt att bibehålla vetets organoleptiska egenskaper oförändrade.
essiccazione



Det kan också intressera dig

Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

De Cecco Balsamvinäger från Modena är tillverkad med användning av ingredienser och tillvägagångssätt för produktion av hög kvalitet, enligt den bästa traditionen i Modena: de utvalda vindruvorna, som förutses av Produktspecifikationen IGP, är: Lambrusco, Trebbiano, Fortana, Montuni, Ancollotta, Sangiovese, Albana lagringen sker i över tre år i ektunnor inga tillsatser eller andra ingredienser har tillsats. Därför utmärker sig De Cecco Balsamvinäger från Modena, genom produktens kvalitet och den raffinerade smaken. Den kan användas inom gastronomi, både direkt i tillagningen eller färsk på redan tillagade rätter. Den ger nämligen en sötsur och mycket behaglig smak till kött, grönsaker, fruktsallader, ost och desserter. Den finns i förpackning på 250 g.
Ta reda på mer