Fettuccia n° 150 Farro Bio Integrale

Från serien bandpasta, är detta format speciellt på grund av dess grova egenskaper och tjocklek, typisk för mycket dragen pasta.
Att testa med köttfärssås, såser på bas av vilt eller fisksåser med mollusker och havsfrukter.
Den finns i förpackning på 500 g.

  • Cooking time: 11 min - Al dente: 9 min
Fettuccia n° 150 Farro Bio Integrale

Our method

Attention, care, experience, quality at every stage: from our mill to your table.

Selecting the wheat

Selecting excellent primary materials is the first step, the most important one in fact, in creating unique pasta.

The milling

We have been millers for almost two centuries: way back in 1831, Don Nicola De Cecco was already producing “the best flour in the county” in his mill. To this day, we grind all the wheat in our own mill next to the pasta factory, floating with intense and delicious aromas.

The dough

Cold water and dough at a temperature of less than 15 degrees: two details allowing us to produce pasta that fully respects the primary material.


While it is the drawing process that gives the pasta its shape, it is the rough die that make our pasta uniquely porous, so it captures all the sauce. Hence, this is one of the special procedures we have chosen to preserve and protect. With great pride.


Another of the secrets behind our pasta is slow drying at low temperature. It is our way of keeping the sensory properties of the wheat intact.

You may also be interested in

Spaghettoni Quadrati n° 413 Biologici

En större och kraftigare version av de klassiska Maccheroni alla chitarra, från traditionen i Abruzzerna, är Spaghettoni quadrato särskilt lämpliga för rätter med stark bestämd smak eller även för recept som förutser att ”skakas” på stekjärnet.
Idealiska för recept som carbonara, amatriciana och alla gricia.
Finns i förpackning på 500 g.

Find out more