Fusilli n° 34 - Glutenfri på Ärtor

De Ceccos Ärtfusilli är det perfekta valet för dig som vill servera en rätt som är både hälsosam och fiberrik, samt med en utmärkande smak av spannmål, ärtor och kikärtor i en väl avvägd blandning. Pastan håller sin form perfekt under tillagningen och suger åt sig såsen fantastiskt bra. Testa till getostkräm och hackade rostade mandlar: en ren delikatess! Tillgänglig i förpackningar om 250g.

  • Tillagning: 12 min - Al dente: 11 min
Fusilli n° 34 - Glutenfri på Ärtor
play

Vår metod

Uppmärksamhet, hänsyn, erfarenhet, kvalitet i alla faser: från kvarnen till ditt bord.

Val av vete

Att välja utmärkta råvaror är det första steget, det viktigaste, för att skapa en unik pasta.
grano

Malningen

Vi är mjölnare sedan nästan två århundraden: redan 1831 tillverkade don Nicola De Cecco ”det bästa mjölet i trakten” vid sin kvarn. Vi maler än idag allt vetet i kvarnen intill pastafabriken, som alltid omges av en intensiv behaglig doft.
molitura

Degen

Det kalla vattnet och bearbetningen av degen vid en temperatur under 15 grader: två detaljer, som tillåter oss att erhålla en pasta som respekterar råvaran.
impastamento

Dragningen

Om pastan får sin form tack vara bronsdragningen, är det bronset som ger vår pasta den unika porositet som är i stånd att fånga upp alla såser. Detta är en av de särskilda procedurer som vi har valt att försvara. Med stor stolthet.
trafilatura

Torkningen

En annan hemlighet med vår pasta är den långsamma torkningen och vid låg temperatur. Detta är vårt sätt att bibehålla vetets organoleptiska egenskaper oförändrade.
essiccazione



Det kan också intressera dig

Penne Rigate n° 41 - Glutenfri

Det här är den korta pastaversion som är mest mångsidig i det italienska köket och den är mycket omtyckt bland både vuxna och barn. Nu i Glutenfritt recept från De Cecco i en mycket selektiv blandning bestående av fullkornsris, fullkornsmajs, durra och teff, där samtliga är spannmål som är naturligt fria från gluten och fiber. Nu kan du experimentera med allehanda olika recept från Medelhavsområdet, såsom exempelvis tomatsås med färsk basilika eller klassikern Arrabbiatasås, men även mer elaborerade och fantasifulla rätter som samtliga kommer att utmärka sig för pastans goda uttålighet under själva tillagningen. Tillgänglig i förpackningar om 400 g.
Ta reda på mer