Fusilli n° 34 - Glutenfri på Röda Linser

De Ceccos glutenfria Fusilli på Röda Linser är den perfekta basingrediensen för en förrätt som strävar efter att kombinera smak och välbefinnande. Pastan har nämligen en karakteristisk smak av spannmålsmix berikad med röda linser, kikärtor och quinoa, vilka förser kroppen med protein, fiber och järn på ett naturligt sätt. Pastans goda tuggkonsistens resulterar i lyckade maträtter som är både originella, välsmakande och välbalanserade. Tillaga pastan enkelt med en ratatouille på zucchini, gräslök och grönpeppar. Tillgänglig i förpackningar om 250 g.

  • Tillagning: 12 min - Al dente: 11 min
Fusilli n° 34 - Glutenfri på Röda Linser
play

Vår metod

Uppmärksamhet, hänsyn, erfarenhet, kvalitet i alla faser: från kvarnen till ditt bord.

Val av vete

Att välja utmärkta råvaror är det första steget, det viktigaste, för att skapa en unik pasta.
grano

Malningen

Vi är mjölnare sedan nästan två århundraden: redan 1831 tillverkade don Nicola De Cecco ”det bästa mjölet i trakten” vid sin kvarn. Vi maler än idag allt vetet i kvarnen intill pastafabriken, som alltid omges av en intensiv behaglig doft.
molitura

Degen

Det kalla vattnet och bearbetningen av degen vid en temperatur under 15 grader: två detaljer, som tillåter oss att erhålla en pasta som respekterar råvaran.
impastamento

Dragningen

Om pastan får sin form tack vara bronsdragningen, är det bronset som ger vår pasta den unika porositet som är i stånd att fånga upp alla såser. Detta är en av de särskilda procedurer som vi har valt att försvara. Med stor stolthet.
trafilatura

Torkningen

En annan hemlighet med vår pasta är den långsamma torkningen och vid låg temperatur. Detta är vårt sätt att bibehålla vetets organoleptiska egenskaper oförändrade.
essiccazione



Det kan också intressera dig

Linguine n° 7 – Glutenfri

Ris, majs, durra och teff ingår i denna innovativa spannmålsmix som förser De Ceccos glutenfria pasta med en rik, varierad och balanserad smak, samt med en intensiv doft. I De Ceccos Glutenfria Linguine med pestosås kommer du att känna igen de intensiva smakerna som det traditionella receptet från Ligurien förutsätter. Linguine passar även utmärkt till den enklare varianten smör och salvia, samt till färsk tomatsås med grönsaker eller aromatiska örter, men även till starka snabbsåser som tillagas med hjälp av extra jungfruolivolja, vitlök, chilipeppar och ansjovis. Tack vare genomdragningen i bronsformer erhålls rätt porositet så att pastan drar åt sig såsen. Resultatet blir en rätt som är både välsmakande och naturligt fiberrik. Tillgänglig i förpackningar om 400 g
Ta reda på mer