Olio extra vergine di Oliva da Agricoltura Biologica - 500 ml

Extra Jungfru Olivoljan från De Ceccos Biologiska Odlingar, är ett resultat av de genuina oliverna, som odlats uteslutande med full respekt för naturen, utan vare sig insektsmedel eller andra bekämpningsmedel. Dess kvalitet har testats noggrant av anmälda organ, auktoriserade för kontroll av biologiska produkter. Den har en fruktig doft, en harmonisk smak, behaglig mot gommen; dess lätta stickande eftersmak är et tecken på olivernas utmärkta kvalitet, från vilka den härrör; idealisk för att framhäva smaken i alla rätter.
I KÖKET: idealisk för att framhäva smaken i alla rätter. den perfekta dressingen för den som föredrar genuina smaker. Finns i format på 500 ml. Olivolja av högre kategori, erhållen direkt från oliverna och endast genom mekaniska procedurer.

Olio extra vergine di Oliva da Agricoltura Biologica - 500 ml
play

Vår metod

Uppmärksamhet, hänsyn, erfarenhet, kvalitet i alla faser: från kvarnen till ditt bord.

Val av vete

Att välja utmärkta råvaror är det första steget, det viktigaste, för att skapa en unik pasta.
grano

Malningen

Vi är mjölnare sedan nästan två århundraden: redan 1831 tillverkade don Nicola De Cecco ”det bästa mjölet i trakten” vid sin kvarn. Vi maler än idag allt vetet i kvarnen intill pastafabriken, som alltid omges av en intensiv behaglig doft.
molitura

Degen

Det kalla vattnet och bearbetningen av degen vid en temperatur under 15 grader: två detaljer, som tillåter oss att erhålla en pasta som respekterar råvaran.
impastamento

Dragningen

Om pastan får sin form tack vara bronsdragningen, är det bronset som ger vår pasta den unika porositet som är i stånd att fånga upp alla såser. Detta är en av de särskilda procedurer som vi har valt att försvara. Med stor stolthet.
trafilatura

Torkningen

En annan hemlighet med vår pasta är den långsamma torkningen och vid låg temperatur. Detta är vårt sätt att bibehålla vetets organoleptiska egenskaper oförändrade.
essiccazione



Det kan också intressera dig

Cavatappi n° 87 Biologici

Cavatappi tillhör serien av torr pasta med olika former och är rörformade, lockformade eller korkskruvsformade.
Tack vare den dubbla öppningen och den utmärkande räfflingen, lyckas de ta upp även de mest flytande och glidande såser och samlar upp all såsen.
Cavatappi är särskilt lämpliga för tillagning av pastarätter med tjocka, färgrika såser, på bas av kött eller fisk, med grönsaker eller med smakrika ostar.
Att prova i rika och färgstarka pastasallader.
Finns i förpackning på 3 kg.

Ta reda på mer