Tortiglioni är en av de många versionerna av maccherone, ett av de äldsta formaten med ursprung i Neapel.
Deras namn hänvisar naturligtvis till formen och kommer från latinets tortillare, som bokstavligen innebär att linda i spiral, med en karakteristisk form, från svarvarbetet.
Det är ett särskilt mångsidigt och samtidigt originellt format, som föredrar tjocka såser.
Tortiglioni är utmärkta med läckra köttfärssåser på bas av kött. De är goda även med tomatsås eller såser på grönsaker och tomat: det är ett format som särskilt lämpar sig för ugnsbakad pasta.
Finns i förpackning på 500 g och på 3 kg.