Fusilli aux asperges sauvages

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 380 g0SXE034
  • 1 kg d’asperges sauvages
  • sel
  • 4 cuillers de parmesan râpé
Fusilli n° 34


Préparation

Lavez les asperges avec soin et coupez-en les pointes et faites rissoler ces dernières dans une poêle avec de l’huile en remuant avec une cuillère en bois pendant 3-4 minutes.Ajoutez la sauce tomate, salez et laissez cuire pendant 20-25 minutes avec le couvercle; contrôlez de temps en temps que la sauce ne soit pas trop épaisse et, éventuellement, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon.Faites bouillir les pâtes dans beaucoup d’eau salée et égouttez-les "al dente"; versez-les dans le plat, saupoudrez de parmesan râpé et assaisonnez avec la sauce aux asperges. Servez chaud