Mezza zita tagliata aux bettes

Rincez les tomates, coupez - les en morceaux et passez - les au presse - purée. Portez à ébullition une abondante quantité d’eau salée et faites cuire les pâtes. En attendant, faites réchauffer de l’huile avec l’ail et le piment dans une poêle, ajoutez la passata de tomate, une pincée de sel et de poivre et faites cuire, à feu vivace, pendant 10-15 minutes.Mondez les bettes, rincez - les soigneusement et faites - les cuire, dans une marmite avec une abondante quantité d’eau salée en ébullition, pendant environ 8 minutes. Enlevez - les du récipient avec une louche percée et mettez - les à part.Égouttez les pâtes et assaisonnez - les avec la sauce de tomate et de bettes.Servez à table tout de suite