バターとトリュフの taglierini all’uovo（タリエリーニ・アル・ウオヴォ）

  • PT15M 15分
  • 4 人数
  • 難易度

調理方法

塩を入れたたっぷりの湯でパスタを数分ゆで、ざるにあけて水を切る。温めておいたスープ皿に乗せる。小さめのキャセロールにバターを溶かし、ブイヨンスープまたはワインを加える。パスタにかけてかき混ぜ、塩とコショウで味を調える。専用のすりおろし器で銘銘の皿にトリュフをすりおろす。チーズを散らし、いただく。
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