fusilli integrali（フジッリ・インテグラーリ）のくるみソース和え

鍋に多めの水を入れ、塩を加えて火にかけ、沸騰させる。その間、クルミを大さじ1杯分は飾りにとっておき、残りは細かく刻む。 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする。にんにくは皮をむいてつぶす。鍋に大さじ1杯のオイルとバターを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。細かく刻んだクルミを加え、炒める。生クリームを加える。 熱湯でフジッリをゆでる。水を切り、クルミソース、粉チーズ、イタリアンパセリのみじん切りを和える。皿にとっておいたくるみをのせる。