Son originarios de Campania y pertenecen a la familia de las pastas muy cortas de corte recto.
En la antigüedad los Fusili se producían a mano según un método transmitido de madre a hija Se debía retorcer, con gesto rápido y manos expertas, un espagueti alrededor de una aguja de tejer, esta habilidad recordaba mucho la de las hilanderas, de hecho, el término "fusillo" deriva de "fuso" (huso), la herramienta típica que las hilanderas utilizaban.
Son especialmente sabrosos en las preparaciones tanto con salsas de carne como de pescado o con condimentos a base de requesón. Excelentes también condimentados con salsas de verduras con salsa de tomate y la adición de pimientos, berenjenas, aceitunas y alcaparras.
Disponibles en paquetes de 500 g.
Los Tubetti Rigati pertenecen a la familia de las pastas secas muy cortas, de corte recto y estriadas, son originarios del norte de Italia.
El formato debe su nombre a la característica forma, que recuerda tubos pequeños.
Los Tubetti Rigati se recomiendan para la preparación de potajes de legumbres, como alubias o lentejas o para sopas.
También son excelentes para la preparación de pastas especialmente delicadas, con salsas ligeras con tomate y albahaca.
Disponibles en paquetes de 500 g y 3 kg.