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Vivir #AllaDeCecco quiere decir buscar lo mejor en todo lo que se hace cuidando cada detalle. Ya sea un sabroso plato de pasta, el descubrimiento de un lugar o el placer de reunirse a comer.
descubre cómo 
Ingredients
La cocina requiere pasión
Cocinar #AllaDeCecco es preparar platos simples con ingredientes genuinos, mucha pasión, cuidado de los detalles y una pizca de creatividad.
lugares
Cada lugar tiene algo especial
Viajar #AllaDeCecco es vivir tan solo una simple cena como una experiencia más amplia, buscar la excelencia en los sabores, apreciar la belleza de cualquier contexto.
Experiencias
Las cosas simples son las mejores
Vivir cada momento #AllaDeCecco significa experimentar con curiosidad sin olvidar la sencillez donde todo se origina. Los gestos más sencillos ocultan los detalles más originales y dan vida a las cosas mejores. Como la pasta: sólo la sémola de los mejores tipos de trigo duro amasada con agua y sucesivamente secada con paciencia y diligencia.
Tradición
Siempre hay un punto de partida
Vivir las tradiciones #AllaDeCecco significa conocer la propia historia para poder ir más allá. Mejorar y renovarse sin perder de vista nuestros orígenes.
Calidad
La importancia de cada elección, aspirando a la excelencia
Elegir #AllaDeCecco significa elegir el valor, preferir el resultado mejor en lugar del más sencillo, respetar los modos y tiempos de la calidad.
Tipicidad
El gran valor del territorio
Vivir #AllaDeCecco significa reconocer los aspectos típicos y valorar las características únicas del territorio italiano, que sabe custodiar tradiciones y patrimonios de valor inestimable, como nuestra pasta.
Pasta
¿Por qué elegir De Cecco en lugar de otra pasta?
Porque nuestra pasta se realiza con un método tradicional único, hecho de conocimiento, compromiso y pasión. Con la atención y el cuidado de los detalles de quien está comprometido en la búsqueda constante de la excelencia. En una única palabra: #AllaDeCecco.
La degustación
Un ritual que se sigue paso a paso
La degustación es una prueba decisiva para verificar la firmeza de cocción. Para cocinar la pasta deben cumplirse requisitos específicos de consistencia, elasticidad y sabor, dulce y sin notas ligeramente amargas. Desde 1893, el año en que Filippo Giovanni De Cecco fue galardonado con la medalla de oro en la Exposición Universal de Chicago, la "firmness of form after cooking", o sea la capacidad de mantener el punto exacto de cocción, es una de las características que han hecho nuestra pasta famosa en todo el mundo.
La degustación
Cocida o «al dente» no es únicamente cuestión de sabor
"¿Cuál es el punto exacto de cocción?". Cuando nos hacen esta pregunta, sólo hay una respuesta: "La desaparición de la pequeña alma". La pasta, según nosotros, está bien cocida cuando desaparece en su interior la parte blanca. La cocción perfecta, que comprobamos usando el "método de la placa portaobjetos", es una prueba que se puede hacer también en casa, partiendo por la mitad una pasta. Solamente cuando está cocida perfectamente la pasta demuestra su efectiva firmeza de cocción, sin necesidad de la ayuda de una parte más rígida en su interno que la sostenga.