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Alla DeCecco
坚持#AllaDeCecco,意味着尽力找到最好的,关注细节。这可以是一盘美味的意面,一次地方的发现或一次愉悦的聚餐。
了解如何
成分

厨房里需要激情

#AllaDeCecco 烹饪就是使用有机配料准备简单的菜肴,再来一点激情、对细节的关注和一丝创意。
场合

每个场合都有特别之处

#AllaDeCecco 旅行是一次特别的体验,一顿简单的饭菜也可以变得有趣,发现味道的精妙之处,欣赏每个地方的美。
体验

简单的就是最好的

感受#AllaDeCecco 的每一刻意味着抱着好奇心去体验,不忘初心。最简单的举止藏着最本真的细节,为最美好的事物带去生气。就像意面一样:只有最好的硬麦粗面粉和水混合,耐心地专注地烘干才行。
传统

总有出发点

坚持#AllaDeCecco 的传统就是认识自己的历史,让自己走得更远。改善创新,不忘本源。
品质

每一次的选择,都直指卓越

选择#AllaDeCecco 就是让每次选择都有价值,选择对的而非简单的,尊重质量的方式和时间。
风味

"土地的伟大价值 "

坚持#AllaDeCecco 就是了解意大利独特的特点并珍视它们,守护传统和无法估算价值的遗产,我们的意面正是如此。
意面

为什么选择De Cecco,而不是其它意面呢?

因为我们的意面使用独特的传统工艺制作,是经验、努力和激情的成果。我们认真,专注于每个细节,不断追求卓越。简而言之:#AllaDeCecco。
品尝

一步步来的仪式

品尝是对烹调的最终检验。好的意面需要在弹性、味道和柔软性上严格符合要求,无苦味。1893,Filippo Giovanni De Cecco被授予芝加哥环球展金奖,“烹调后形状如初”,也就是说能够烹饪得刚刚好,这也是我们的意面之所以能够闻名于世的原因之一。
品尝

味道的问题不仅仅关乎是否煮熟或筋道

“正确的火候是何时?”问此问题时,答案只有一个:“面芯消失的时候”。对我们来说,当意面内部的白色部分消失的时候,它就熟了。我们用“折断方法”来检验意面火候是否完美,这个方法也可以在家尝试,把一根面条从中折断就可以了。只有在完美火候的时候,意面才可以不依靠内部较硬的部分来支撑,展示出它真实的韧性。