Capellini a las almejas

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 350 g0SX0009
  • 1 kg de almejas
  • 1/2 guindilla picante
  • 3 dientes de ajo
  • sal y perejil abundante
Capellini n° 9


Preparación

Después de añadir la guindilla en trocitos, saltear en el aceite el ajo apretado con un tenedor hasta que no resulte dorado. Colocar las almejas en una sartén, cubrir y dejar que se abran con fuego vivaz. Recoger los moluscos, tirar las conchas y conservar el agua de las almejas en un bol. Añadir la almejas y su agua filtrada al condimento y tener el fuego al máximo para 4 o 5 minutos. Espolvorear con perejil, echar el tomate y salar. En diez minutos la salsa es preparada para condimentar la pasta que se habrá cocido al dente en agua salada.