Pennette al tomate fresco

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 350 g0SX0042
  • 7 tomates maduros y firmes
  • 1 ramillete de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de orégano
  • sal y pimienta
Pennettine n° 42


Preparación

Lavar y secar con un paño de cocina los tomates, cortarlos en cubitos y colocarlos en una tarrina; añadir la albahaca lavada y picada, el diente de ajo pelado y ligeramente apretado, una pizca de orégano, una de sal, una generosa molida de pimienta y condimentar con buen aceite de oliva extravirgen. Mezclar y dejar macerar al menos 2 horas. Colocar en una capaz olla abundante agua; cuando llegará a ebullición añadir un puñado de sal, luego echar los macarrones pequeños. Cocer al dente, luego colar, transferir en una fuente, condimentar con la salsa preparada y servir.