Rigatoni napoletani con tomates al horno

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 320 g Rigatoni Napoletani n° 124
  • 400 g de tomates maduros
  • 4 cucharas de queso de oveja rallado
  • 30 g de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • sal
Rigatoni Napoletani n° 124


Preparación

Lavar los tomates y cortarlos en tajadas, quitándoles las semillas. Pelar el ajo, lavar y mondar el perejil, luego picarlos juntos. Untar una larga fuente para el horno con una cuchara de aceite, colocar las tajadas de tomate y espolvorear con el picado, una pizca de sal y una de pimienta; condimentarlas con el aceite que queda y enhornar a 180 °C para 30 minutos. Cocer al dente los rigatoni en abundante agua salada; colarla y echarla en el plato, condimentarla con los tomates ya cocidos y su guiso de cocción y servir bien caliente con el queso de oveja.