Spaghettini a la manera de San Marino

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 400 g0SXE011
  • 2 guindillas rojas
  • 70 g de lardo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • sal
Spaghettini n° 11


Preparación

Colocar sobre el fuego una capaz olla con abundante agua, llevar a ebullición, salarla y echar los spaghettini. Mientras la pasta cuece, machacar el lardo, picar los dientes de ajo pelados y, separadamente, las guindillas. Colocar los ingredientes sobre el fuego en una sartén con el aceite y, apenas el ajo empieza a tomar color, echar el sofrito sobre los vermicellini ya cocidos y colados. Mezclar y servir inmediatamente bien calientes, espolvoreando eventualmente la pasta con abundante perejil picado.