Tagliatelline al huevo aromáticos con tomate

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 320 g0UW0333
  • 1 ramillete de mejorana
  • 3 cucharas de grana rallado
  • 1 hoja de salvia
  • 1 ramillete de albahaca
  • sal y pimienta
Tagliatelline n° 333 all’uovo


Preparación

Salcochar los tomates en agua hirviendo, colarlos, quitarles la piel, las semillas, el agua de vegetación y cortar la pulpa en cubitos. En una sartén calentar el aceite con la salvia, la mejorana y unas hojas de albahaca; añadir los cubitos de tomate y una pizca de sal y pimienta. Cocer con fuego vivaz para unos 7-8 minutos. Después de la cocción añadir la albahaca que queda, lavada y picada. Mientras tanto cocer los tallarines pequeños en una olla con agua salada hirviendo; colarlas, condimentarlas con la salsa preparada y servir acompañando con el queso rallado.