Mafaldine mit Pesto und Gemüse

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 300 g0SX0002
  • 150 g grüne Bohnen
  • 1 Kartoffel
  • 250 g Pestosoße
  • Salz
Mafaldine n° 2


Zubereitung

Grüne Bohnen rüsten, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffel schälen, in Stäbchen schneiden und in kaltes Wasser geben, damit sie nicht schwarz wird. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, dann Nudeln, grüne Bohnen und Kartoffel ca. 8 Minuten garen. Den Pesto in eine Schüssel geben, mit 2-3 Löffeln Kochwasser verdünnen und gut verrühren. Nudeln bissfest abgießen, mit der Soße anrichten und sofort servieren.