Spaghetti "alla carrettiera"

Pilze rüsten, waschen und fein scheibeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck und Knoblauch zugeben und golden anbraten; Knoblauch entfernen und Pilze zugeben. Salzen und pfeffern, mit einem Holzlöffel umrühren und 4 Minuten dünsten, dann abgeschüttetes und zerkleinertes Thunfisch zugeben. Soße unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten kochen. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser garen, bissfest abgießen und in eine Schüssel geben; mit der warmen Soße anrichten und mit Pfeffer abschmecken.