El Alfabeto pertenece a la familia de las pastas pequeñas para cocinar en caldo.
Seguramente inventado para capturar la imaginación de los niños, consumidores regulares de papillas y sopitas, para comenzar a darles las primeras nociones de la lectura.
Es especialmente indicado en la preparación de sopas claras, como caldos o consomés, también enriquecidas con tostadas de pan o verduras cortadas en tiras finas.
También se puede utilizar para sopas densas como cremas.
Disponible en paquete de 250 g.
La Casareccia Bio Integrale es originaria de Sicilia, pero también es característica de otras regiones del sur.
Tiene la forma de un pequeño pergamino liso, enrollado sobre sí mismo y curvado hacia la punta, el nombre evoca el antiguo origen casero, una interpretación de la "pasta busiata" de origen árabe obtenida con la caña fina de una planta con la que antiguamente se envolvían los pedazos de masa.
La Casareccia es indicada para usarse con el clásico ragú de carne, aunque su superficie lisa y delicadamente porosa ofrece un soporte ideal para todo tipo de salsas, desde las tradicionales hasta las más sencillas.
Disponible en paquetes de 500 g y 3 kg.