Las Sagnette son un formato típico de Abruzzo. En particular, parece que se originaron en el interior de la provincia de Chieti.
Las Sagnette Abruzzesi tienen sección plana rectangular y 3 piezas de diferentes tamaños.
Tradicionalmente, este formato es acompañado por salsas a base de pescado, salsas con gallina y oca, muy utilizadas en la gastronomía de la campiña de Abruzzo o con carne de cordero, típicamente en las zonas de montaña.
Las Sagnette Abruzzesi también son indicadas para la preparación de sopas de legumbres o con ragú de carne y salsa de tomate.
Disponibles en paquete de 500 g.
Los Gnocchetti di Zita pertenecen a la familia de las pastas muy cortas de corte recto y son originarios de Campania.
Mucho más cortos que el Zitone, del que toman su diámetro y espesor, los Gnocchetti di Zita, gracias a su porosidad, son versátiles intérpretes de pastas con tomate o de sopas y potajes.
Los Gnocchetti di Zita son particularmente adecuados para la preparación de pastas a base de condimentos diferentes que van de la carne al pescado, de las verduras a las legumbres. El secreto de una receta perfecta es que las salsas tengan una consistencia lo suficientemente líquida para que entre en el interior de la pasta.
También son ideales para la preparación de potajes o sopas a base de verduras o legumbres.
Disponibles en paquete de 500 g.