Orecchiette au basilic

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 400 g0SXE091
  • 1 bouquet de basilic
  • 20 cerneaux de noix
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillers de fromage grana rapé
  • sel et poivre
Orecchiette n° 91


Préparation

Faites bouillir les orecchiette "al dente" dans une casserole avec beaucoup d’eau salée.5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, faites réchauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail pelé et haché finement et, quelques minutes après, les cerneaux de noix hachés.Faites-les rissoler pour quelques minutes encore, ajoutez les feuilles de basilic en petits morceaux, une pincée de sel et une de poivre moulu à l’instant, mélangez et ajoutez les pâtes cuites "al dente" et égouttées.Mélangez tout avec soin, retirez du feu, saupoudrez avec le fromage râpé et servez très chaud