Salade de pâtes plein été

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 300 g0SX0087
  • 150 g de thon à l'huile
  • 2 poivrons jaunes
  • 3 œufs
  • 12 olives dénoyautées
  • 1 petite botte de ciboulette
  • 2 gousses d'ail
  • sel et poivre
Cavatappi n° 87


Préparation

Immergez les tomates dans l’eau bouillante pour quelques minutes; égouttez-les, éliminez la peau, les graines et le jus.Passez la pulpe au mixeur et versez-la dans un bol, ajoutez de l’huile, les gousses d’ail pelées, une pincée de sel, un peu de poivre et les feuilles de basilic.Laissez reposer la sauce et, entre temps, coupez les poivrons en dés, préparez les æufs durs dans une petite casserole et coupez-les en quartiers, égouttez le thon à l’huile et émiettez-le.Faites bouillir les pâtes dans beaucoup d’eau salée, égouttez-les "al dente" et passez-les à l’eau froide, versez-les dans un saladier assez grand.Assaisonnez les pâtes avec la sauce de tomates (après avoir éliminé l’ail), les poivrons, les æufs durs coupés en quartiers, le thon, les olives dénoyautées. Mélangez soigneusement, ajoutez encore de l’huile s’il le faut, saupoudrez de ciboulette hachée et servez.