グリーンピースの Ditali lisci（ディタリ・リーシ）

塩を加えた水を沸騰させ、ディターリをゆでる。再び沸騰したら、グリーンピースを加える。パスタをゆでる。その間、プロシュットをサイコロに切る。できるだけすべて同じ大きさにそろえる。レモンの皮と種を取り、果肉をサイコロに切る。パスタがゆであがったらグリーンピースと一緒に水を切る。その他のすべての材料をボウルに入れてかき混ぜる。パスタとグリーンピースを加えていただく。あたたかいままでも冷たくしてもよい。