Graankeuze
Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.
Fusilli n° 34 - Glutenvrij met Rode Linzen
Glutenvrije Fusilli met rode linzen van De Cecco is de ideale basis voor een voorgerecht dat smaak en welzijn combineert: de karakteristieke smaak van een mix van granen waaraan rode linzen, kikkererwten en quinoa zijn toegevoegd om op natuurlijke wijze te zorgen voor eiwitten, vezels en ijzer. De goede kauwconsistentie zorgt voor het succes van originele, smakelijke en evenwichtige gerechten. Bereid deze pastavariant gewoon met een ratatouille van courgette, bieslook en groene peper. Verkrijgbaar in verpakkingen van 250 g.
- Cook: 12 min - Al dente: 11 min
play
Onze methode
Aandacht, zorg, ervaring, kwaliteit in elk stadium: Van onze molen tot aan uw tafel
Malen
Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.
Deeg
koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.
De pasta trekken
Is de ruwe vorm om onze pasta die unieke porositeit geeft die elke smaak kan opvangen. Dit is een van de specifieke procedures die we hebben gekozen om te behouden en te verdedigen. Met grote trots.
Drogen
Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden
U bent wellicht ook geïnteresseerd in
Sedanini n° 61 - Glutenvrij met Rode Linzen
Sedanini met rode linzen van De Cecco is gezond en lekker tegelijk en leent zich voor lichte en originele gerechten tot groot plezier van groot en klein, die van glutenvrij houden of ervoor moeten kiezen. Dankzij de mooie oranje kleur kun je gerechten aanbieden die uitnodigend zijn voor het oog en die je zullen verrassen wanneer je ze proeft: de textuur van onze glutenvrije pasta doet denken aan die van de traditionele pasta, met de vele smaken en de aroma's van rode linzen, terwijl de beetgaarheid behouden blijft. Wij raden je aan de Sedanini door een romige cannellinisoep te roeren en hem op smaak te maken met stukjes geroosterd brood met rozemarijn. Verkrijgbaar in verpakkingen van 250 g.
Meer informatie
