Voorbereiding
Snijd de kerstomaatjes in kleine stukjes. Was de schaalhorens zeer zorgvuldig in gezouten water en laat ze uitlekken. Verhit de olie in een steelpan en fruit hierin de gepelde en licht geplette teentjes knoflook, voeg de gehakte tomaten en wat zout toe. Laat ongeveer 10 minuten koken, voeg dan de schaalhorens toe en draai na een minuut het vuur uit. Kook intussen de pasta, giet hem af en doe hem in een soepterrine. Overgiet met de schaalhorenssaus en bestrooi met de vooraf schoongemaakte, gewassen en fijngehakte peterselie. Dien warm op.