Tripoline à la menthe pouliot

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 320 g0SW0211
  • 50 g de beurre
  • 200 g petits pois écossés
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de menthe pouliot
  • 2 cuillères de fromage “grana” en lanières
  • sel
Tripoline n° 211


Préparation

Epluchez et coupez l’oignon en lamelles. Lavez et essuyez les feuilles de menthe pouliot et hachez-en finement la moitié en gardant le reste. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux et faites revenir l’oignon sans le faire dorer; ajoutez les petits pois, salez et faites-les cuire pendant environ 10-15 minutes, remuez de temps en temps avec une cuillère en bois. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le hachis de menthe pouliot et mélangez encore. Entre temps, faites bouillir beaucoup d’eau dans une casserole, salez et faites cuire les pâtes "al dente". Egouttez-les et mélangez-les avec l’assaisonnement préparé; ajoutez les feuilles entières de menthe pouliot et le fromage "grana" coupé en lanières. Remuez en utilisant 2 fourchettes et servez le plat chaud.